مساهمة الصناعات الزراعية الغذائية في تحقيق استدامة الغذاء بالجزائر
The contribution of agro-food industries to achieving food sustainability in Algeria
د. طويل نصيرة (جامعة الجزائر 01)
Dr Tawil Nasira (Université d’Alger 01)
مقال منشور في مجلة جيل حقوق الإنسان العدد 55، الصفحة 11.
مستخلص:
تعتمد الجزائر على الاستيراد لتأمين غذاء مواطنيها وذلك باستغلال إيراداتها النفطية، لكن أسواق النفط العالمية عرفت عدة تقلبات، لا سيما أزمتي انهيار أسعار النفط لسنتي 1986 و2014 التي مازالت تداعياتها قائمة، وهي الأوضاع التي رافقتها أزمات اقتصادية عالمية، زادت من حدتها جائحة كورونا، والتي أثرت سلبا على اقتصاديات الدول الكبرى قبل النامية.
هذه الأوضاع كلها تضع الجزائر أمام حتمية البحث عن حلول تسمح لها بتأمين الغذاء الكافي والصحي لمواطنيها.
وعليه في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية على المستوى العالمي، وفي ظل عدم استقرار العائدات النفطية للجزائر التي اضطرت الدولة إلى ترشيد نفقاتها باعتبارها تعاني من ارتفاع فاتورة استيراد الغذاء،
تحاول الجزائر منذ فترة رفع تحدي ضمان استدامة الغذاء بالاعتماد على الصناعة الغذائية التي تعد من فروع قطاع الصناعات التحويلية، التي تنطوي على شعبة الصناعات الزراعية الغذائية القائمة على التكامل بين قطاعي الزراعة والصناعة، وهو ما يسمح بالتساؤل حول مدى فعالية مساهمة هذه الصناعات في تحقيق استدامة الغذاء بالجزائر؟
والإجابة على هذه الإشكالية تستدعي معاينة وضع الصناعات الزراعية الغذائية في الجزائر، إذ رغم الحاجة إلى هذه الصناعات لتحقيق غذاء مستدام، لما تكتسيه من أهمية وما تحققه مميزاتها من توافق مع العناصر الضرورية للغذاء المستدام،
إلا أن خطوات الجزائر تبقى محتشمة في هذا المجال، بل وهناك عدة عقبات تواجه تطور هذه الصناعات في الجزائر، مما يجعل الدولة الآن أمام تحدي إيجاد الحلول لتحقيق تكامل حقيقي وفعال بين المنتوج الزراعي والصناعات الزراعية الغذائية، لضمان غذاء مستدام.
الكلمات المفتاحية: الصناعات الزراعية الغذائية – استدامة الغذاء
Abstract:
Algeria relies on imports to feed its citizens, using its oil revenues to finance its economy. However, global oil markets have experienced several fluctuations, most notably the oil price collapses of 1986 and 2014, the repercussions of which are still ongoing. These conditions were accompanied by global economic crises, exacerbated by the COVID-19 pandemic, which negatively impacted the economies of major and developing countries.
All these conditions place Algeria before the inevitability of finding solutions that will enable it to provide sufficient and healthy food for its citizens.
Accordingly, in light of the rise in food prices globally, and in light of the instability of Algeria’s oil revenues, the state has been forced to rationalize its expenditures as it suffers from a high food import bill, Algeria has been trying for some time to address the challenge of ensuring food sustainability by relying on the food industry, which is a branch of the manufacturing sector. This sector includes the agri-food industry, which integrates the agricultural and industrial sectors. This raises questions about the effectiveness of these industries’ contribution to achieving food sustainability in Algeria.
The answer to this problem requires examining the status of the agricultural food industries in Algeria. Despite the need for these industries to achieve sustainable food, given their importance and the advantages they provide in terms of compatibility with the necessary elements for sustainable food.
However, Algeria’s steps in this area remain modest. Indeed, several obstacles face the development of these industries in Algeria, which presents the country with the challenge of finding solutions to achieve real and effective integration between agricultural products and agri-food industries, ensuring sustainable food supply.
Keywords: Agri-food industries – Food sustainability
