حماية المستهلك من المواد الغذائية المستوردة والمواد المضافة
Consumer protection from imported food and additives
د. فريد صحراوي (كلية العلوم الإسلامية، جامعة الجزائر01)
Farid SAHRAOUI (Faculty of Islamic Sciences, University of Algiers 01)
مقال منشور في مجلة جيل الدراسات المقارنة العدد 23 الصفحة 61.
مستخلص:يعد موضوع الغذاء أو الأطعمة وسلامتها وحمايتها من الأضرار التي قد تسببها المواد الغذائية المستوردة والمواد المضافة على صحة المستهلك اهتماما بالغا لدى الفاعلين والمتدخلين في هذه العملية، سواء كانت الدولة بوسائلها وآلياتها المختلفة أم المتخصصون في ميدان الغذاء.
وممّا تجدر الإشارة إليه في هذا المقام هو كون العالم يعيش اليوم تطورا اقتصاديا رهيبا في مجال الصناعات الغذائية، وهذا بإدخال أساليب جديدة في تكوين الغذاء تتمثل أساسا في استعمال المواد المضافة، و كذا الاستعانة ببعض المواد المستوردة نظرا للحاجة الملّحة إليها سواء بالنسبة للأنشطة التجارية المختلفة أم بالنسبة للمتعاملين الصناعيين والمنتجين الذين يسعون إلى تحقيق الربح والفائدة و كسب أكبر قدر ممكن من المستهلكين، وهذا رغم الخطورة التي قد تشكّلها هذه المواد على صحّة المستهلك.
وبناءً عليه، تبرز خطورة استعمال المواد المضافة، والمواد المستورة على صحّة المستهلك مباشرة على أهم حق من حقوقه الأساسية، ألا وهو الحق في الحياة إذا لم تُراعَ فيها الشروط العلمية والمواصفات الدقيقة الواجب احترامها في هذه المواد والمنتجات، حيث يتطلّب الأمر المراعاة الصارمة لمطابقة المنتوج للمواصفات المتعارف عليها في مجال الجودة، سواء كان ذلك عند استعمال المواد المضافة أم عند استيرادها. وعليه، تهدف هذه الدراسة إلى إبراز مسألة أو معادلة غذائية جد مهمّة ومعقّدة في نفس الوقت تتعلّق بكيفية حماية المستهلك من المضافات الغذائية التي قد يبالغ في استعمالها من جهة، و محتويات ومكوّنات المواد الغذائية المستوردة من جهة أخرى، وفق ما تضمنته النصوص والتشريعات القانونية في هذا المجال مع إبراز دور الشريعة الإسلامية في ذلك.الكلمات المفتاحية: المستهلك، المواد الغذائية، المواد المضافة، المواد المستوردة.
ABSTRACT:
After the issue of foods and their safety and protection from the damages that may cause imported foodstuffs and additives to the consumer’s health, the actors and those involved in this process have great interest, whether state, through its various means and mechanism, or specialists in the field of food.
It is worth noting in this regard that the world today is experiencing a terrible economic development in the field of food industries , and this bay introducing new method in the formation of food mainly represented in the use of additives as well as the use of some imported materials is due to the urgent need for them, whether for different commercial activities or even for industrial intervenors and producers who seek profit and gain the large set possible number of consumers. This is despite the risk that these materials may pose to the health of the consumer.
Accordingly, the danger of using additives and imported materials on the health of the consumer directly highlights the most important of the basic rights, which is the right to life if the scientific conditions and precise specifications that must be respected in these materials and products are not taken into account.
Them in terms of quality, whether it is when using additives or when importing it.
Accordingly, this study to highlight very important and complex nutritional issue or equation related to how to protect the consumer from food additives that may be overused on the one hand, and the contents and components of importuned foodstuffs on the other hand according, to what is included in the legal texts and legislation in this field, highlighting the role of Islamic sharia in this keywords consumer, foods, additives, imported materials.
keywords consumer, foodstuffs, additives, imported materials.
