صراع المستهلك في ظل تطور الصناعة الغذائية: بين الواقع وتكييف الشرع
Consumer’s struggle in the consideration of the development of food industry: Between reality and Sharia (Islamic law) conditioning
د. مراومية صبرينة (جامعة الجزائر 01)
Dr. Marawmia Sabrina (University of Algiers 01)
مقال منشور في مجلة جيل الدراسات المقارنة العدد 23 الصفحة 89.
مستخلص:
امتد التطور التقني في العالم ليشمل جميع مفاصل الحياة وصولا إلى صناعة الأغذية والأدوية، والمشروبات. إذ لم تعد الوسائل القديمة في حفظ هذه المواد كافية ومناسبة لتخزينها لمدة طويلة، أو تحمّل ظروف الشحن والنّقل. فظهرت الحاجة إلى استخدام مواد حافظة ومضافات صناعية تمنع تلف هذه الأطعمة أو المشروبات، غير أنّ البعض منها قد يلحق أضرارا بالغة بالمستهلك، وقد يكون البعض الآخر محرّما عند المسلمين ومباحا عند غيرهم دون أن يبالي الصنّاع بذلك قصد الربح السريع.
وعليه ارتأينا تسليط الضوء على هذا الموضوع لمعرفة مدى تأثير المواد الحافظة والمضافات الصناعية على صحة المستهلك، وبيان الحكم الشرعي لاستخدام هذه المواد بمختلف أنواعها.
الكلمات المفتاح: حفظ الأطعمة- الضرر- الإباحة- التحريم – الاستحالة
Abstract:
The world technical development extended to all aspects of life, even the pharmaceutical industry and drinks. The ancient methods of preserving these materials are no longer sufficient and appropriate for long term storage or resistant to shipping and transportation conditions.
There was a need to use preservatives and additives to prevent the deterioration of these foods or drink. However, some of them may cause severe harm to the consumer and some others may be prohibited (haram) for Muslims and permissible (Halal) for others, without the makers being concerned with that, with the intention of making quick profits.
Therefore, we wanted to shed the light on this issue to know the extent of the impact on of preservatives and industrial additives on the consumer’s health, and explain the legal of ruling for the use of these materials of various kinds.
Key words: Preservation of food – Harm- Permissively – Prohibition – impossibility.
