L’alimentation durable et le droit à une alimentation suffisante
Sustainable food and the right to adequate food
Dr Zégouarène Samia (Université d’Alger 01)
الدكتورة سامية زقوارن (جامعة الجزائر01 )
مقال منشور في مجلة جيل حقوق الإنسان العدد 51 ص 89.
Résumé :
Le droit à une alimentation ou une nourriture suffisante est un droit qui protège la personne humaine contre la faim et l’insécurité alimentaire, de telle sorte que les générations futures puissent en bénéficier. Il concerne aussi la protection des écosystèmes et implique de poser la question de la production, ce qui implique qu’une nourriture est suffisante et disponible. Le droit à une alimentation suffisante a un lien étroit avec l’alimentation durable du fait que le droit à l’alimentation suffisante se caractérise par trois éléments essentiels ; la disponibilité de la nourriture, l’accessibilité de la nourriture et la durabilité de la nourriture et c’est ce concept de durabilité qui constitue la notion de l’alimentation durable qu’on peut définir , comme étant l’ensemble des pratiques alimentaires qui visent à nourrir les consommateurs et rémunératrice pour les producteurs.
Mots clefs : Alimentation durable – le droit à une alimentation suffisante
Abstract:
The right to food or adequate food is a right protects the human person against hunger and food insecurity, so that future generations can benefit from it. It also concerns the protection of ecosystems and involves asking the question of production, which implies that food is sufficient and available.
The right to adequate food has a strong link with sustainable food because the right to adequate food is characterized by three essential elements, food availability, food accessibility and food sustainability. And it is this concept of sustainability that constitutes the notion of sustainable food which can be defined as all the food practices that aim to feed human being in quality and in sufficient quantity over the long term, it is a food that respects the environment while being financially accessible to consumers and profitable for producers.
Keywords: Sustainable food – the right to adequate food.
