المضافات الغذائية وصحة المستهلك في التشريع الجزائري
Food additives and consumer health in Algerian legislation
أ.د. بشاطة زهية (كلية الحقوق والعلوم السياسية، جامعة جيجل، الجزائر)
BECHATTA Zahia (Faculty of Law and Political Science – University of Jijel, Algeria)
مقال منشور في مجلة جيل الأبحاث القانونية المعمقة العدد 68 الصفحة 77.
مستخلص:
يعتبر موضوع المعلبات الغذائية المحتوية على مضافات غذائية التي تتكون عادة من مواد طبيعية أو صناعية تضاف إلى الطعام بكميات قليلة لإعطاء خاصية معينة لهذا الطعام من أكثر المواضيع المثيرة للجدل خاصة وأن المواد الغذائية بشكلها التقليدي أصبحت غير كافية لتلبية أذواق ورغبات المستهلكين، حيث تم استخدام المضافات الغذائية على اختلاف أنواعها لتقديم السلعة في شكل جذاب ومذاق جديد دون مراعاة التأثيرات المتوقعة من الإضافات الغذائية على صحة وسلامة المستهلك.
ولهذا أخضعت المضافات الغذائية لإعادة الفحص والتقويم وأصدرت العديد من الدول الشروط والمواصفات المحددة قانونا للمضافات الغذائية.
الكلمات المفتاحية: المعلبات – المضافات الغذائية – المستهلك – السلعة – الصحة.
Abstract:
Food stuffs containing food additives, usually made up of natural or artificial substances added to food in small amounts to give a particular characteristic of food, are considered to be the most controversial. In particular, traditional food items are not enough to meet the tastes and desires of consumers. The different types to evaluate the product in the form of good and good judgment without taking into account the expected effects of additives on the health and safety of consumer, In addition, the additives were subjected to re-examination and evaluation, and many countries issued the conditions and specifications legally defined for food additives.
Key words: Food stuffs– food additives-consumer–product –health.
