يُعدّ الغذاء المستدام أحد أهم محاور برامج الأمم المتحدة للتنمية المستدامة، من خلال إدارة الموارد الطبيعية والقضاء على الفقر والجوع. إلا أن الاستثمار المتزايد في صناعة الأغذية، بما في ذلك المضافات والمواد الحافظة التي تحتويها، يُشكّل تهديدًا حقيقيًا لصحة المستهلك وسلامته. كما يُثير تساؤلات عديدة حول الحكم الشرعي لاستهلاك بعض المنتجات الصناعية، بالإضافة إلى معايير الجودة الدولية لسلامة الأغذية.
وللإحاطة بكل الإشكاليات المرتبطة بهذا الموضوع، نظمت فرقة بحث الأمن الغذائي المستدام على ضوء الشريعة الإسلامية والقانون في كلية الحقوق بجامعة الجزائر 01 يوم 28 فبراير من عام 2022؛ الملتقى الدولي الافتراضي تحت عنوان: ” الغذاء المستدام في ظل تطور الصناعة الغذائية” بحضور ومشاركة أساتذة من عدة مؤسسات جامعية جزائرية وعربية.
وبناءً على توصيات لجنة التوصيات يضع المركز تحت تصرف الباحثين أهم الأبحاث العلمية المشاركة بهذا الملتقى والتي التزمت بالمعايير الشكلية والمنهجية الموضوعة من قبل لجنته العلمية الموقرة، كإسهام منه في إثراء المكتبات العربية بالدراسات والبحوث التي تلتمس قضايا العصر ومتطلبات الواقع.
رئيسة المركز/ أ.د. سرور طالبي
الفهرس|
الصفحة |
|
| · إشكالية الملتقى |
7 |
| · تقديم رئيسة المركز: أ.د. سرور طالبي |
9 |
| · الأغذية الصحية الكافية ودورها في صحة الفرد؛ شيباني ليلى (جامعة البليدة 02، الجزائر) – بن حميدة كلثوم (جامعة ورقلة، الجزائر) |
11 |
| · دور الزراعة المستدامة في تحقيق الغذاء المستدام؛ يبدة ليلى (كلية الحقوق، جامعة الجزائر 01) |
21 |
| · الزراعة المستدامة كمتغير أساسي في تحقيق الأمن الغذائي: دراسة تحليلية للفترة 2000-2018؛ نسيلي جهيدة (جامعة امحمد بوقرة، الجزائر) |
35 |
| · الزراعة السورية في ضوء الخطة الخمسية التاسعة 2001-2005 ومدى مساهمتها في تحقيق الغذاء المستدام؛ رمضان أحمد العمر (الجامعة اللبنانية) |
55 |
| · نشأة و تطور الصناعة الغذائية؛ رقيق أبوبكر الصديق – فرعون محمد (جامعة جيلالي اليابس، الجزائر) |
75 |
| · الإطار المفاهيمي للصناعة الغذائية؛ نسرين حاج عبد الحفيظ (جامعة لونيسي علي، البليد 02، الجزائر) |
85 |
كتاب أعمال الملتقى الدولي حول الغذاء المستدام في ظل تطور الصناعة الغذائية
يخلي مركز جيل البحث العلمي مسؤوليته عن أي انتهاك لحقوق الملكية الفكرية
لا تعبر الآراء الواردة في هذه الأبحاث بالضرورة عن رأي إدارة المركز
© جميع الحقوق محفوظة لمركز جيل البحث العلمي
